Kaşa

Kaşa

4 Kişilik

Malzemeler :

2 Adet orta boy patates

1 Bardak mısır veya buğday unu

1 Kg su

1 Çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Tuz, ekmek

Hazırlanılışı :

Patatesleri yıkayıp, soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede patateslere tuzunu ekleyip patatesler pişinceye kadar suda haşlayın. (Eğer tereyağınız tuzluysa tuzunu daha az katabilirsiniz.)

Patatesler piştikten sonra unu (mısır ununu tavsiye ederim) kaynayan suyun içine bir elimizle azar azar ve yavaş yavaş dökerken diğer elimizde tahta kaşıkla aynı zamanda karıştırın. Unun suda topaklı kalmaması için oluşan topakları ezmeyi unutmayın. Tüm unu tencereye yavaş yavaş döktükten sonra birkaç dakika daha karıştırarak kaynatın ki hem un iyice pişsin hem de topaklı kalmasın.

Bir tavada tereyağı ve ayçiçek yağını iyice kızdırıp tencereye boşaltın. Ekmekleri bir tabağın içine doğrayın. Pişen kaşayı ekmeklerin üzerine dökün.

Servis Önerisi :

Kaşanın yanına en çok yakışan lahana turşusu. (En azından ben öyle seviyorum.) Ya da salatalık, domates, karnabahar her türlü turşu olabilir. Artık hangisini seviyorsanız seçim size kalmış. Ekmek kilo aldırır diyorsanız sizin bileceğiniz iş ama denediğinize pişman olmayacaksınız.

AFİYET OLSUN