Yufka Üstü

 

Tarifimiz hazırlık aşamasındadır. Lütfen kısa bir süre sonra tekrar deneyiniz...

Malzemeler :

Tavuk, hindi eti veya kırmızı et

Aldığı kadar un

İsteğe bağlı 1 adet yumurta

Tuz

     
Hazırlanılışı :

Un , su ve isterseniz bir yumurta ile kulak memesi kıvamına gelene kadar bir hamur hazırlayın. Yufkaları börek yufkası inceliğinde açın. Tepsiye çok az ayçiçek yağı koyun ve yağı kızdırın. Tepside yufkalarımızın önce bir tarafını sonra diğer tarafını yufkalar sertleşene kadar pişirin. Bütün yufkalar için aynı işlem uygulayın. Etleri diğer taraftan haşlayın. Yiyebileceğiniz kadar yufkayı ayırıp bir kaba üst üste koyun yufkaları ıslatacak kadar sıcak et suyunu üzerine dökün.Ve elinizle parçaladığınız etleri üzerine serpiştirin.

Servis Önerisi :

Sıcak servis yapın.Pişirdiğiniz yufkaların tamamını tüketemediyseniz bir müddet saklayabilirsiniz

AFİYET OLSUN
Gülten KUT hanıma bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.