Un , su ve isterseniz bir yumurta ile kulak memesi kıvamına gelene kadar bir hamur hazırlayın. Yufkaları börek yufkası inceliğinde açın. Tepsiye çok az ayçiçek yağı koyun ve yağı kızdırın. Tepside yufkalarımızın önce bir tarafını sonra diğer tarafını yufkalar sertleşene kadar pişirin. Bütün yufkalar için aynı işlem uygulayın. Etleri diğer taraftan haşlayın. Yiyebileceğiniz kadar yufkayı ayırıp bir kaba üst üste koyun yufkaları ıslatacak kadar sıcak et suyunu üzerine dökün.Ve elinizle parçaladığınız etleri üzerine serpiştirin.